Come diventare un ottimo barman - Istituto San Giorgio

Come diventare un ottimo barman

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 Vi riportiamo un interessante decalogo del barman perfetto tratto dal sito della Federazione Italiana Barman

1. Il barman è un artista e la preparazione dei cocktails è un arte che si nutre di spirito, sapore aroma e colore;
2. La missione del barman è di rallegrare e non di ubriacare;
3. Fai del cliente un amico e non dell’amico un cliente;
4. Non porgere mai un bicchiere senza un sorriso;
5. Non parlare più del necessario, non ascoltare ciò che non ti riguarda e dimentica le confidenze dell’amico;
6. Cerca di essere il più sincero, il più elegante, il più cordiale, il più fine, in ogni momento ed in ogni luogo;
7. Non fare trucchi con i cocktails e non approfittare della fiducia dei tuoi amici, servi loro sempre il meglio;
8. Sii paziente con i tuoi collaboratori, insegna loro con amore la professione, non ingannarli;
9. Tieni sempre viva la solidarietà professionale e non permettere a nessuno di infrangerla;
10. Sentiti orgoglioso di essere un barman, ma soprattutto sappine essere degno.

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